female elephant Milk: दूध का इस्तेमाल हर घर में रोजाना होता है। घर में किसी को गाय का दूध तो किसी को भैंस का दूध (Buffalo Milk) पसंद होता है। लेकिन कभी-कभी बीमारी होने पर बकरी का दूध (Got Milk) पीने की सलाह दी जाती है। गाय, भैंस या बकरी का दूध प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है।
लेकिन अगर हम आपसे कहें कि एक ऐसा जानवर है जिसके दूध में व्हिस्की (whiskey), बीयर (beer) या वाइन (Wine) से ज्यादा अल्कोहल (alcohol) होता है तो क्या आप यकीन करेंगे? लेकिन यह सच है। इस जानवर का दूध (Milk) पीने से नशा हो सकता है। आइए जानें कि यह कौन सा जानवर है और इसके दूध में कितनी मात्रा में अल्कोहल पाया जाता है।
मुख्य रूप से जंगली और कभी-कभी पालतू जानवरों में पाया जाता है, अगर कोई व्यक्ति दूध पीता है तो यह जानवर नशा (Intoxication) पैदा कर सकता है। वह जानवर कोई और नहीं बल्कि एक मादा हाथी (female elephant) है। मादा हाथी के दूध में 60 प्रतिशत एल्कोहल (60 percent alcohol in female elephant’s milk) पाया जाता है।
दरअसल, हाथियों को गन्ना Sugarcane) खाना बहुत पसंद होता है। वहीं, गन्ने में भारी मात्रा में अल्कोहल बनाने वाले पदार्थ होते हैं। इसीलिए हाथी के दूध में एल्कोहल भरपूर मात्रा में पाया जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, हाथी का दूध मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
दूध में मौजूद केमिकल इंसानों के लिए खतरनाक होते हैं
कुछ अध्ययनों के अनुसार हाथी के दूध में पाए जाने वाले रसायन (chemicals) इंसानों के लिए खतरनाक हो सकते हैं। शोधकर्ताओं(researchers) के मुताबिक, हाथी के दूध में 62 फीसदी तक अल्कोहल हो सकता है। जाहिर है इस दूध में बीटा केसीन मौजूद हो सकता है। हालाँकि, पहले इस भूमिका को केवल K-केसीन के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।
हाथी के दूध में उच्च स्तर का लैक्टोज होता है
शोध के अनुसार, अफ्रीकी हाथियों के दूध में लैक्टोज और ओलिगोसेकेराइड्स का स्तर बहुत अधिक होता है। यह हाथियों की स्तन ग्रंथियों में अल्फा-एलए सामग्री से जुड़ा है। काफी हद तक यह विशेष कार्बोहाइड्रेट (carbohydrates) के संश्लेषण से संबंधित है, जहां प्रोटीन अल्फा-एलए के रूप में कार्य करता है।
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हाथियों को पृथ्वी पर सबसे संवेदनशील जानवरों (Animals) में से एक माना जाता है। साथ ही इन्हें इंसानों से भी ज्यादा बुद्धिमान माना जाता है। हालाँकि, डॉल्फ़िन को अधिक संवेदनशील और बुद्धिमान जानवर माना जाता है।
दुनिया भर में हाथियों की तीन अलग-अलग प्रजातियां पाई जाती हैं। इनमें अफ्रीकी सवाना हाथी (african savanna elephant) के साथ-साथ एशियाई हाथी (Asian elephant) भी शामिल हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार करीब 50 लाख साल पहले धरती पर हाथियों की 170 प्रजातियां थीं।
अब धरती पर हाथी की सिर्फ दो ही प्रजातियां बची हैं। इनमें हाथी और लोक्सोडोंटा शामिल हैं। एक सामान्य हाथी को प्रतिदिन लगभग 150 किलोग्राम भोजन की आवश्यकता होती है। इसीलिए हाथी दिन में 12 से 18 घंटे घास, पत्ते और फल खाकर बिताते हैं।
